Тающее во рту филе лосося.
Удивительно просто и быстро готовить!
Это безупречный пример здорового блюда, оно богато белками, полезными жирами, витаминами, магнием, селеном и цинком.
Ингредиенты на 4 порции
филе лосося : от 680 до 900 г
сливочное масло : 1 ст.л.
оливковое масло : 2 ст.л.
болгарский перец : 2 шт (красный и желтый, тонко нарезанные)
лук-порей : 3 шт (только белые и светло зеленые части, тонко нарезанный)
соль : 1/2 ч.л.
сушеный эстрагон или тимьян : 1 ч.л.
вермут или белое сухое вино : 4 ч.л. (по желанию)
лимон : 4 дольки
ОБЖАРЬТЕ ЛУК-ПОРЕЙ И СЛАДКИЙ ПЕРЕЦ
В большой сковороде разогрейте сливочное и оливковое масло на среднем огне, пока масло не растопится и не станет пенистым. Смешайте нарезанный лук-порей и сладкий перец, посыпьте солью и сушеным эстрагоном, и осторожно готовьте до мягкости, от 10 до 15 минут.
ПОДГОТОВЬТЕ ДУХОВКУ И ЗАПЕЧАТАЙТЕ РЫБУ В ФОЛЬГЕ
Разогрейте духовку до 190 ° C. Подготовьте кусочки фольги размером примерно 30x30 см для каждого филе лосося. Распределите смесь лука-порея и болгарского перца равномерно по центру каждого кусочка фольги. Сверху положите филе лосося. Слегка посыпьте солью. Полейте каждое филе чайной ложкой сухого вермута или белого вина при использовании.
Сложите пакеты из фольги, запечатав их так, чтобы пар не выходил.
Положите пакеты с фольгой, наполненные лососем, на противень и поставьте в духовку на среднюю решетку. Выпекайте при температуре 190 ° C примерно от 12 до 15 минут.
Подавайте с дольками лимона.
#живапитание
#жниварецепты
#живаижнива
https://www.instagram.com/p/CJ7fTUjBgIO/?igshid=1poehbc5itz00
